Брокколи рецепты приготовления
Брокколи очень неприхотливая в приготовлении капуста — готовится буквально за минуты, а также ее полезно есть в сыром виде. Капуста брокколи сочетается практически с любыми ингредиентами, так как не имеет ярко выраженного вкуса.
- Суп из брокколи легко усваивается и переваривается. К куриному бульону добавляют лук, морковь и брокколи, вливают сливки и добавляют специи.
- Киш из лосося с брокколи — прекрасный вариант “посытнее к чаю”. Основа — песочное тесто. Начинка — кусочки рыбы, разобранная на соцветия брокколи, яйца со сливками и сыром.
- Полезный и питательный завтрак — брокколи и яйца. Готовится быстро и заряжает энергией на весь день.
Брокколи для детей
Брокколи вводят в детский рацион с полугода. Для продвинутых родителей и привередливых детей есть много вариантов подачи этой капусты. Котлеты из брокколи на пару подходят и детям и взрослым. Капусту смешиваем с рисовой мукой и овсяными хлопьями, добавляем яйца, соль по вкусу. Запекаем в духовке. Сейчас брокколи можно купить в любое время года и в любом виде. Суп из капусты брокколи на овощном или курином бульоне может разнообразить рацион, тем более что в тарелке яркие овощи привлекают внимание детей. Также из брокколи можно приготовить пюре на гарнир, что будет полезнее картофельного пюре.
Пищевая ценность белки — 2,8г, жиры — 0,4г, углеводы — 6,6г
Энергетическая ценность 34 ккал
Полезные советы
- При покупке брокколи важно, чтобы все соцветия были плотно закрыты и имели темно-зеленый цвет.
- Для сохранения всех витаминов брокколи лучше есть в сыром виде. Можно разрезать ее на маленькие кусочки, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом и подавать с лососем или другими морепродуктами.
- Чаще всего брокколи готовят на пару или опускают в кипящую воду буквально на пару минут. Очень важно не переварить капусту, иначе она потеряет не только полезные свойства, но и вкусовые качества.
Условия хранения брокколи
При комнатной температуре свежая капуста хранится 3-6 дней. В холодильнике брокколи хранится до 14 дней.
Температура хранения брокколи: 0 — +10С
Срок хранения брокколи: 14 дней
Отзывы
Отзывов пока нет.