Груша родом из Китая, где ее употребляли в диком виде, а вот культивировать ее начали в Древней Греции около 1000 лет до н.э.
На Руси грушу называли “хруша”, вероятно из-за характерного звука при надкусывании.
Плоды груши имеют сладкий, реже кисло-сладкий вкус, мякоть и сочность зависит от сорта — от рыхлой и водянистой до жесткой и сухой.
Полезные свойства груши
Польза груши заключается в ее биоактивных веществах — витамины в груше представлены группой В, А, Е, Р, РР, С, фолиевой кислотой, Кальцием, дубильными веществами и клетчаткой.
В плодах груши содержится больше фруктозы, чем глюкозы. Фруктоза усваивается организмом без участия инсулина, поэтому этот фрукт полезен для людей, имеющих заболевания поджелудочной железы.
По содержанию фолиевой кислоты груша превосходит черную смородину, а большое количество железа в составе помогает крови быстрее омолаживаться. Также груша обладает противовоспалительным эффектом, помогает тканям быстрее регенерировать, лечит кашель и выводит токсины.
Польза груши для женщин заключается в том, что она снимает раздражительность, поднимает настроение и работает как природный антиоксидант.
Польза груши для организма мужчины состоит в благотворном воздействии на простату и улучшает кровоток в малом тазу, что повышает потенцию.
Пищевая ценность белки — 0,4г, жиры — 0,3г, углеводы — 10,3г
Энергетическая ценность 47 ккал
Полезные советы и применение в кулинарии
Вкус груши зависит от количества дубильных веществ — чем более терпкий вкус, тем их больше.
Груша “наполнена” быстрыми углеводами, поэтому это идеальный перекус после тренировки.
В Италии из плодов груши и других фруктов готовят горчицу.
В Швейцарии же готовят “грушевый мёд” — очень густой сироп.
Из груш варят варенье, компоты, добавляют к мясу птицы и готовят десерты. Терпкий и маслянистый вкус выгодно оттеняет другие продукты.
Условия хранения груш
Как хранить груши в квартирных условиях — есть два способа. При хранении на балконе нужно исключить попадание прямых солнечных лучей, в деревянном ящике при температуре от +10 до -1 С, то есть до первых заморозков. Если же на улице уже холодно, груши лучше хранить в холодильнике, в отделении для фруктов и овощей при температуре +2 — +5 С. Главное правило хранения груш — достаточно часто осматривать плоды на предмет гниения. Если испортился один фрукт — он “заразит” и остальные.
Груши срок хранения имеют достаточно длительный при соблюдении всех условий, но не более 3 месяцев, так как по истечении этого срока из фруктов уходят полезные вещества.
Температура хранения груш: -1 — +10 С
Срок хранения груш: до 3 месяцев
Отзывы
Отзывов пока нет.