Картофель Невский 1 кг.

Картофель Невский

Дикий картофель произрастает на своей родине в Боливии уже больше 9 тысяч лет. Древние инки измеряли картофелем время (час=время варки картофеля), а в Европе его приняли за ядовитое декоративное растение. В России в 1758 г его окрестили “земляным яблоком”. Картофель разделяют на сорта: столовый, технический, кормовой и универсальный. Столовый в свою очередь имеет градацию по применению в кулинарии — по степени разваристости и количеству крахмала. Также каждый сорт разделяют на виды картофеля — по цвету мякоти (белая, желтая, фиолетовая, розовая) и кожуры (белая, красная, желтая, фиолетовая). Самые вкусные сорта картофеля имеют мякоть желтых оттенков. Они содержат большое количество каротина, хорошо развариваются, рассыпчатые, со сладковатым привкусом.  В нашем интернет-магазине Вы можете купить картофель с доставкой по Москве.

Полезные свойства картофеля

Картофель называют вторым хлебом за его питательность. Витамины в картофеле содержатся в избытке. А кожура насыщена большим количеством калия. В составе присутствуют витамины группы В, фолиевая кислота и каротин. При регулярном употреблении картофеля снижается кислотность желудка, выводится лишняя жидкость и соли из организма, снижается уровень холестерина. Также картофель помогает бороться с усталостью и регулирует обмен веществ.

Пищевая ценность белки — 2г, жиры — 0,4г, углеводы — 16,3г

Энергетическая ценность 77 ккал

 Полезные советы и применение в кулинарии

• Чтобы при варке в мундире кожица не лопалась, добавьте в воду несколько капель уксуса.
• Старайтесь свести к минимуму соприкосновения картофеля с металлом, так вы сохраните большую часть витамина С. После приготовления, лучше выложить готовые клубни в стеклянную тару.
• Картофель один из самых универсальных овощей. С использованием этого корнеплода можно приготовить любые блюда — от супов до пирогов и даже тортов.

Условия хранения картофеля

Идеально хранить картофель в месте без солнечного света с температурой не выше 3 С и влажностью 80%. Хранение картофеля в домашних условиях — на балконе в деревянном ящике с отверстиями вентиляции. Важно следить, чтобы клубни не промерзли, иначе они обретут сладкий вкус. Чтобы картофель не прорастал, нужно положить в него сухую веточку мяты или яблоко. А от гниения на долгое время спасет корень имбиря. Также не рекомендуется хранить картофель в одном помещении с репчатым луком — он выделяет газ, ускоряющий процесс гниения.

Температура хранения картофеля: +2-3 С

Срок хранения картофеля: до 8 месяцев