Приправа Перец чили красный Халапеньо 15 г.

Приправа Перец чили красный Халапеньо 15 г.

Домашняя кухня

Халапеньо — разновидность перца чили. Испанское слово Халапеньо — официально признанное название этого перца на английском языке и всегда сохраняет испанское написание. Назван перец в честь города Халапы, штат Веракрус, главного производителя халапеньо. Это, пожалуй, самый известный из всех перцев чили, без которого не обходится практически ни одно блюдо традиционной мексиканской кухни. Красный халапеньо имеет сладковатый и умеренно жгучий вкус.

Им приправляют супы, рагу, соусы с томатами и различные маринады.

Чаще всего красные стручки халапеньо коптят и называют чипотль — их легко узнать по светло-коричневому цвету и характерному аромату дыма с оттенком шоколада и табака.